黄花菜烘干是一个困扰农户的大问题，适合黄花菜烘干的烘干设备很少，有很多厂家连基本的黄花菜杀青技术都不懂，杀青出来的鲜花都是青条，烘干过程中很多花蕾都裂开，干煸。青条干菜多，颜色质量不均匀。

　　 黄花菜采摘：选择花蕾在裂嘴前1～2小时采摘，这时的黄花菜产量高，质量好。

　　蒸制：蒸制是黄花菜加工中的一道重要工序，采收的花蕾应及时进行蒸制，蒸制时间为15分钟左右，即达到五成熟为准，颜色由黄转绿，花柄开始发软，手搓花蕾有轻微的嗦嗦声即可。

　　烘干：将蒸制后的花蕾均匀地摊在烘盘上或烘网上进行烘干。

　　 黄花菜烘干机是一种基于热泵技术的环保节能烘干设备。热泵黄花菜烘干机的主要构造包括：

　　排湿系统风系统：风道、黄花菜烘干机是基于热消声器、减噪器、送风口、回风口、排风口、新风口、泵技术的环保烘干设备风量调节阀；

　　 报警系统 当系统运行有异常情况时会发出警报。这是一个可选系统。影响其干燥速度的主要因素有干燥空气的温度、湿度、流动速度和物料暴露气流的表面积

　　采用空气能黄花菜烘干机，可实现智能多时段控温、控湿、烘干过程无需专员看守。合理的风路设计、烘干过程无需翻转调换、烘干到设定的时间整炉黄花菜干燥均匀、使用黄花菜烘干机成品率高，最大限度保证了剑花烘干后的形状、色泽、味道。高效节能环保，高效节能一度电相当于四度电使用。

　　空气能烘干技术应用随着工业化生产规模的不断扩大，传统的烘干效率和高成本的烘干方法越来越不能满足现有的需求。空气能作为一项新型、节能的新技术。